Workshop· Stuttgart
Saucen meistern: Dein Praxis-Kochkurs in Stuttgart in der Kochschule Sonja Lenz
In diesem praxisorientierten Kochkurs der Kochschule Sonja Lenz in Stuttgart-Hedelfingen lernen Teilnehmende die Saucentechniken der Profis: perfekt reduzieren, sauber emulgieren und Aromen gezielt aufbauen – von der Rinderkraftbrühe über Kalbs-Jus und Trüffelsößle bis zur Vanillesauce zum Apfelstrudel. Statt nur zuzuschauen, kocht jeder selbst in kleiner Gruppe, mit passenden Weinen, allen Geträn