Workshop· Saint-Étienne
Concevoir un atelier de transformation sur sa ferme – FADEAR
Cet événement porte sur la conception et l'aménagement d'un atelier de transformation alimentaire directement sur une ferme, permettant au producteur de valoriser ses matières premières (lait, viande, fruits, légumes, céréales) en produits finis. Il aborde les aspects réglementaires, techniques et économiques pour créer un espace de transformation conforme aux normes sanitaires tout en ajoutant de