Workshop· Nurnberg
Vortrag auf der Veggie World: Ernährungswende ankurbeln – Wie wir gemeinsam mehr Pflanzen auf die Teller bringen
In diesem Vortrag auf der Veggie World erläutert Dr. Friederike Schmitz (Faba Konzepte), wie Ernährungsumgebungen – etwa in Kantinen oder durch Preise und Präsentation von Gerichten – verändert werden können, um den Konsum von Tierprodukten zu reduzieren. Sie zeigt erfolgreiche Kampagnen als Inspiration auf und stellt ab 2027 geplante Workshops und Trainings für Gruppen vor, die sich für die Ernäh